Ilustración generada con IAVieiras gratinadas
Vieiras gratinadas con cebolla pochada, jamón y pan rallado, al estilo gallego.
Entrante o acompañamiento · Comida
Tiempo30 min
Raciones4
DificultadMedia
Ingredientes
4 rac.
- VieirasMoluscos400 g
- Cebolla200 g
- Jamón serrano40 g
- Pan ralladoGluten30 g
- Vino blancoSulfitos50 ml
- Aceite de oliva virgen extra30 ml
- Pimentón (paprika)2 g
Alérgenos: Gluten, sulfitos y moluscos
Orientativo: revisa siempre las etiquetas de los productos.
Información nutricional
224kcal por persona
- Proteínas
- 21,4 g
- Hidratos
- 9,7 g
- Grasas
- 9,9 g
Aproximado, calculado a partir de sus ingredientes. Fuente: Ciqual 2025 (ANSES).
Preparación
- 1
Pocha la cebolla con el jamón picado, moja con el vino y añade el pimentón.
15 min - 2
Reparte la cebolla en las conchas y pon las vieiras encima.
3 min - 3
Cubre con pan rallado y gratina a 220 °C.
10 min
Creada el 2 de noviembre de 2026 · Actualizada el 2 de noviembre de 2026
