Ilustración generada con IAVichyssoise
Crema fría de puerro y patata, ligada con nata.
Entrante o acompañamiento · Cena
Tiempo35 min
Raciones4
DificultadFácil
Ingredientes
4 rac.
- Puerro400 g
- Patata300 g
- MantequillaLácteos30 g
- Nata para cocinarLácteos150 ml
- Pastilla de caldo de polloApio1 ud
- Sal (sal común)4 g
Alérgenos: Lácteos y apio
Orientativo: revisa siempre las etiquetas de los productos.
Información nutricional
217kcal por persona
- Proteínas
- 4,5 g
- Hidratos
- 18,8 g
- Grasas
- 12,8 g
Aproximado, calculado a partir de sus ingredientes. Fuente: Ciqual 2025 (ANSES).
Preparación
- 1
Pocha el puerro picado en la mantequilla sin que coja color.
10 min - 2
Añade la patata, la pastilla y agua hasta cubrir y cuece hasta que esté tierna.
20 min - 3
Tritura con la nata, ajusta de sal y enfría. Se toma fría o templada.
5 min
Creada el 2 de noviembre de 2026 · Actualizada el 2 de noviembre de 2026
