Ilustración generada con IASopa de ajo
Sopa castellana caliente de ajo y huevo.
Entrante o acompañamiento · Comida y cena
Tiempo25 min
Raciones4
DificultadFácil
Ingredientes
4 rac.
- Ajo10 g
- Pan (rebanada)Gluten4 uds
- Pimentón (paprika)5 g
- HuevosHuevo2 uds
- Jamón serrano50 g
- Sal (sal común)5 g
- Caldo de polloApio500 ml
- Aceite de oliva virgen extra20 ml
Alérgenos: Gluten, huevo y apio
Orientativo: revisa siempre las etiquetas de los productos.
Información nutricional
250kcal por persona
- Proteínas
- 13,7 g
- Hidratos
- 21,3 g
- Grasas
- 11,7 g
Aproximado, calculado a partir de sus ingredientes. Fuente: Ciqual 2025 (ANSES).
Preparación
- 1
En una cazuela, dorar los ajos laminados en aceite. Añadir el pan en rodajas y tostar ligeramente.
5 min - 2
Incorporar el pimentón, remover rápido para no quemarlo, y cubrir con caldo caliente.
2 min - 3
Cocer a fuego medio durante 10 min; agregar un huevo por persona batiendo ligeramente.
10 min - 4
Mantener unos segundos y retirar del fuego cuando el huevo empiece a cuajar. Servir caliente.
1 min
Creada el 17 de julio de 2025 · Actualizada el 17 de julio de 2025
