Ilustración generada con IARape a la marinera
Rape con almejas y gambas en salsa de tomate, cebolla y brandy.
Plato principal · Comida
Tiempo40 min
Raciones4
DificultadMedia
Ingredientes
4 rac.
- Rape (cola de rape)Pescado700 g
- AlmejaMoluscos250 g
- GambasCrustáceos200 g
- Cebolla150 g
- Ajo10 g
- Tomate triturado (en conserva)200 g
- Brandy (coñac)30 ml
- Caldo de pescadoApio y pescado200 ml
- Aceite de oliva virgen extra40 ml
- Sal (sal común)4 g
Alérgenos: Crustáceos, pescado, apio y moluscos
Orientativo: revisa siempre las etiquetas de los productos.
Información nutricional
348kcal por persona
- Proteínas
- 45 g
- Hidratos
- 8,2 g
- Grasas
- 12,9 g
Aproximado, calculado a partir de sus ingredientes. Fuente: Ciqual 2025 (ANSES).
Preparación
- 1
Dora el rape en rodajas salado en el aceite y retíralo.
5 min - 2
Sofríe la cebolla y el ajo picados, flambea con el brandy y añade el tomate.
12 min - 3
Moja con el caldo y deja que dé un hervor.
5 min - 4
Incorpora el rape, las almejas y las gambas peladas, y cuece hasta que se abran las almejas.
10 min
Creada el 2 de noviembre de 2026 · Actualizada el 2 de noviembre de 2026
