Ilustración generada con IAAlbóndigas en salsa
Albóndigas de ternera y cerdo en salsa de cebolla y vino blanco.
Plato principal · Comida
Tiempo60 min
Raciones4
DificultadMedia
Ingredientes
4 rac.
- Carne picada de ternera300 g
- Carne picada de cerdo200 g
- HuevosHuevo1 ud
- Pan ralladoGluten40 g
- Ajo10 g
- Perejil10 g
- Harina de trigoGluten40 g
- Cebolla200 g
- Zanahoria80 g
- Vino blancoSulfitos150 ml
- Caldo de polloApio300 ml
- Aceite de oliva virgen extra50 ml
- Sal (sal común)5 g
Alérgenos: Gluten, huevo, apio y sulfitos
Orientativo: revisa siempre las etiquetas de los productos.
Información nutricional
548kcal por persona
- Proteínas
- 30,6 g
- Hidratos
- 21,5 g
- Grasas
- 34,7 g
Aproximado, calculado a partir de sus ingredientes. Fuente: Ciqual 2025 (ANSES).
Preparación
- 1
Mezcla las carnes con el huevo, el pan rallado, el ajo y el perejil picados y la sal. Forma bolas.
10 min - 2
Pásalas por harina y dóralas en el aceite. Retíralas.
10 min - 3
Sofríe la cebolla y la zanahoria picadas, moja con el vino y el caldo.
10 min - 4
Tritura la salsa, añade las albóndigas y cuece a fuego suave 20 minutos.
25 min
Creada el 2 de noviembre de 2026 · Actualizada el 2 de noviembre de 2026
