Ilustración generada con IABacalao a la vizcaína
Bacalao desalado en salsa de pimiento choricero y cebolla.
Plato principal · Comida
Tiempo60 min
Raciones4
DificultadMedia
Ingredientes
4 rac.
- BacalaoPescado700 g
- Cebolla300 g
- Ñora (pimiento seco)30 g
- Ajo10 g
- Tomate triturado (en conserva)150 g
- Aceite de oliva virgen extra50 ml
- Sal (sal común)2 g
Alérgenos: Pescado
Orientativo: revisa siempre las etiquetas de los productos.
Información nutricional
303kcal por persona
- Proteínas
- 34,2 g
- Hidratos
- 7,9 g
- Grasas
- 13,9 g
Aproximado, calculado a partir de sus ingredientes. Fuente: Ciqual 2025 (ANSES).
Preparación
- 1
Hidrata las ñoras en agua caliente y saca su carne.
20 min - 2
Pocha la cebolla y el ajo picados a fuego lento en el aceite. Añade el tomate y la carne de ñora y cuece 10 minutos.
25 min - 3
Tritura y cuela la salsa.
3 min - 4
Pon el bacalao en la salsa y cuécelo a fuego suave 8-10 minutos. Prueba antes de salar.
10 min
Creada el 2 de noviembre de 2026 · Actualizada el 2 de noviembre de 2026
