Ilustración generada con IAPotaje canario de berros
Potaje de berros con millo, alubias y costilla, típico de Canarias.
Plato principal · Comida
Tiempo70 min
Raciones4
DificultadMedia
Ingredientes
4 rac.
- Berros300 g
- Alubias blancas cocidas (bote)400 g
- Costillas de cerdo300 g
- Mazorca de maíz2 uds
- Patata300 g
- Cebolla100 g
- Ajo10 g
- Comino2 g
- Azafrán1 g
- Sal (sal común)5 g
Alérgenos: ninguno conocido
Orientativo: revisa siempre las etiquetas de los productos.
Información nutricional
448kcal por persona
- Proteínas
- 26,5 g
- Hidratos
- 43,7 g
- Grasas
- 15,6 g
Aproximado, calculado a partir de sus ingredientes. Fuente: Ciqual 2025 (ANSES).
Preparación
- 1
Cuece la costilla con la cebolla, el ajo y las mazorcas en trozos cubiertas de agua.
40 min - 2
Añade la patata, los berros picados, el comino y el azafrán, y cuece hasta que la patata esté tierna.
20 min - 3
Incorpora las alubias, cuece 5 minutos y sala.
5 min
Creada el 2 de noviembre de 2026 · Actualizada el 2 de noviembre de 2026
