Ilustración generada con IAAlubias pintas con arroz y verduras
Alubias rojas con arroz y calabaza, sin carne y muy completas.
Plato principal · Comida y cena
Tiempo40 min
Raciones4
DificultadFácil
Ingredientes
4 rac.
- Alubias rojas cocidas (bote)500 g
- Arroz120 g
- Calabaza300 g
- Cebolla100 g
- Pimiento verde100 g
- Pimentón (paprika)5 g
- Aceite de oliva virgen extra30 ml
- Sal (sal común)5 g
Alérgenos: ninguno conocido
Orientativo: revisa siempre las etiquetas de los productos.
Información nutricional
344kcal por persona
- Proteínas
- 13,9 g
- Hidratos
- 46,5 g
- Grasas
- 8,7 g
Aproximado, calculado a partir de sus ingredientes. Fuente: Ciqual 2025 (ANSES).
Preparación
- 1
Sofríe la cebolla y el pimiento picados. Añade el pimentón.
10 min - 2
Incorpora la calabaza en dados, el arroz y agua hasta cubrir. Cuece hasta que el arroz esté hecho.
20 min - 3
Añade las alubias, cuece 5 minutos y sala.
5 min
Creada el 2 de noviembre de 2026 · Actualizada el 2 de noviembre de 2026
