Ilustración generada con IAAlubias rojas con arroz
Alubias rojas guisadas con un sofrito de verduras y servidas con arroz blanco.
Plato principal · Comida
Tiempo60 min
Raciones4
DificultadFácil
Ingredientes
4 rac.
- Alubias rojas cocidas (bote)600 g
- Arroz150 g
- Cebolla100 g
- Pimiento rojo100 g
- Ajo10 g
- Tomate triturado (en conserva)200 g
- Pimentón (paprika)5 g
- Aceite de oliva virgen extra30 ml
- Sal (sal común)5 g
Alérgenos: ninguno conocido
Orientativo: revisa siempre las etiquetas de los productos.
Información nutricional
391kcal por persona
- Proteínas
- 16,6 g
- Hidratos
- 54,1 g
- Grasas
- 9 g
Aproximado, calculado a partir de sus ingredientes. Fuente: Ciqual 2025 (ANSES).
Preparación
- 1
Sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo picados en el aceite.
10 min - 2
Añade el pimentón y el tomate y deja que reduzca.
10 min - 3
Incorpora las alubias escurridas y un vaso de agua. Cuece a fuego suave.
15 min - 4
Mientras, cuece el arroz en agua con sal, escúrrelo y sírvelo junto a las alubias.
20 min
Creada el 2 de noviembre de 2026 · Actualizada el 2 de noviembre de 2026
