Ilustración generada con IAOlla gitana
Puchero murciano de garbanzos, alubias, verduras y pera.
Plato principal · Comida
Tiempo50 min
Raciones4
DificultadFácil
Ingredientes
4 rac.
- Garbanzos cocidos (bote)400 g
- Alubias blancas cocidas (bote)250 g
- Calabaza300 g
- Judías verdes200 g
- Patata200 g
- Pera200 g
- Tomate (natural)150 g
- Cebolla100 g
- Ajo10 g
- Pimentón (paprika)5 g
- Azafrán1 g
- Aceite de oliva virgen extra40 ml
- Sal (sal común)5 g
Alérgenos: ninguno conocido
Orientativo: revisa siempre las etiquetas de los productos.
Información nutricional
386kcal por persona
- Proteínas
- 14,1 g
- Hidratos
- 45,8 g
- Grasas
- 12,7 g
Aproximado, calculado a partir de sus ingredientes. Fuente: Ciqual 2025 (ANSES).
Preparación
- 1
Sofríe la cebolla, el ajo y el tomate picados. Añade el pimentón.
10 min - 2
Incorpora la patata, la calabaza y las judías troceadas, el azafrán y agua hasta cubrir. Cuece 20 minutos.
25 min - 3
Añade la pera en trozos, los garbanzos y las alubias y cuece 10 minutos más. Sala.
10 min
Creada el 2 de noviembre de 2026 · Actualizada el 2 de noviembre de 2026
