Ilustración generada con IALentejas estofadas con verduras
Lentejas de toda la vida con verduras y sin carne: cuchara reconfortante y barata.
Plato principal · Comida y cena
Ingredientes
- Lentejas300 g
- Cebolla100 g
- Zanahoria120 g
- Pimiento verde100 g
- Patata150 g
- Ajo10 g
- Aceite de oliva virgen extra30 ml
- Pimentón (paprika)5 g
- Laurel1 g
- Sal (sal común)5 g
Alérgenos: ninguno conocido
Orientativo: revisa siempre las etiquetas de los productos.
Información nutricional
369kcal por persona
- Proteínas
- 20,6 g
- Hidratos
- 44,2 g
- Grasas
- 8,6 g
Aproximado, calculado a partir de sus ingredientes. Fuente: Ciqual 2025 (ANSES).
Preparación
- 1
Pica la cebolla, el pimiento y el ajo, y corta la zanahoria en rodajas. Sofríe todo en el aceite a fuego medio.
10 min - 2
Añade el pimentón fuera del fuego, remueve y vuelve a ponerlo al fuego.
2 min - 3
Incorpora las lentejas lavadas, el laurel y agua hasta cubrir dos dedos. Lleva a ebullición.
5 min - 4
Añade la patata chascada en trozos y cuece a fuego suave hasta que las lentejas estén tiernas. Sala al final.
30 min
Creada el 2 de noviembre de 2026 · Actualizada el 2 de noviembre de 2026
