Ilustración generada con IALentejas con chorizo
Estofado de lentejas con longaniza y morcilla.
Plato principal · Comida
Tiempo90 min
Raciones4
DificultadFácil
Ingredientes
4 rac.
- Lentejas250 g
- Morcilla100 g
- Cebolla100 g
- Ajo6 g
- Pimiento verde100 g
- Zanahoria100 g
- Pimentón (paprika)5 g
- Sal (sal común)5 g
- Aceite de oliva virgen extra30 ml
- Caldo de polloApio500 ml
- ChorizoLácteos100 g
Alérgenos: Lácteos y apio
Orientativo: revisa siempre las etiquetas de los productos.
Información nutricional
527kcal por persona
- Proteínas
- 29,5 g
- Hidratos
- 35,4 g
- Grasas
- 26,7 g
Aproximado, calculado a partir de sus ingredientes. Fuente: Ciqual 2025 (ANSES).
Preparación
- 1
Cortar la cebolla, ajo, pimiento y zanahoria; sofreír en aceite hasta que estén transparentes.
5 min - 2
Añadir las lentejas, cubrir con caldo de pollo o agua, sazonar con sal.
2 min - 3
Agregar la longaniza en rodajas y cocinar a fuego medio durante 20 min.
20 min - 4
Incorporar la morcilla en trozos y el pimentón; cocinar 5 min más.
5 min - 5
Rectificar de sal y servir caliente.
2 min
Creada el 17 de julio de 2025 · Actualizada el 17 de julio de 2025
