Ilustración generada con IAJudiones con chorizo
Los judiones de La Granja guisados con chorizo, panceta y pimentón.
Plato principal · Comida
Tiempo150 min
Raciones4
DificultadMedia
Ingredientes
4 rac.
- Ajo10 g
- Cebolla100 g
- Aceite de oliva virgen extra20 ml
- Laurel1 g
- Pimentón (paprika)5 g
- Sal (sal común)5 g
- Alubias blancas400 g
- Panceta100 g
- ChorizoLácteos150 g
Alérgenos: Lácteos
Orientativo: revisa siempre las etiquetas de los productos.
Información nutricional
588kcal por persona
- Proteínas
- 37,1 g
- Hidratos
- 46,7 g
- Grasas
- 24,4 g
Aproximado, calculado a partir de sus ingredientes. Fuente: Ciqual 2025 (ANSES).
Preparación
- 1
Pon las alubias en remojo la noche anterior.
720 min - 2
Cúbrelas con agua fría en una olla con la cebolla, el laurel, el chorizo y la panceta.
10 min - 3
Cuece a fuego muy suave hasta que estén tiernas, añadiendo agua fría si hace falta.
120 min - 4
Dora el ajo laminado en el aceite, añade el pimentón fuera del fuego y échalo al guiso. Sala y sirve.
5 min
Creada el 2 de noviembre de 2026 · Actualizada el 2 de noviembre de 2026
