Ilustración generada con IAGazpacho andaluz
Sopa fría de tomate, pimiento y pepino, con aceite de oliva y vinagre de Jerez.
Entrante o acompañamiento · Comida y cena
Tiempo15 min
Raciones4
DificultadFácil
Ingredientes
4 rac.
- Ajo5 g
- Cebolla50 g
- Pepino150 g
- Pimiento verde100 g
- Aceite de oliva virgen extra60 ml
- Vinagre de JerezSulfitos20 ml
- Sal (sal común)6 g
- Tomate (natural)1 kg
- Pan de barraGluten60 g
Alérgenos: Gluten y sulfitos
Orientativo: revisa siempre las etiquetas de los productos.
Información nutricional
234kcal por persona
- Proteínas
- 3,4 g
- Hidratos
- 21 g
- Grasas
- 14,1 g
Aproximado, calculado a partir de sus ingredientes. Fuente: Ciqual 2025 (ANSES).
Preparación
- 1
Trocea las verduras y remoja el pan.
5 min - 2
Tritura todo con el aceite, el vinagre y la sal hasta que quede muy fino. Cuela si lo quieres más suave.
5 min - 3
Enfría bien en la nevera antes de servir.
120 min
Creada el 2 de noviembre de 2026 · Actualizada el 2 de noviembre de 2026
