Ilustración generada con IAChipirones en su tinta
Chipirones guisados en una salsa negra de cebolla y su tinta, con arroz blanco.
Plato principal · Comida
Tiempo50 min
Raciones4
DificultadMedia
Ingredientes
4 rac.
- Ajo10 g
- Cebolla300 g
- Arroz200 g
- Aceite de oliva virgen extra40 ml
- Sal (sal común)4 g
- Vino blancoSulfitos100 ml
- Tomate triturado (en conserva)100 g
- ChipironesMoluscos800 g
- Tinta de calamarMoluscos8 g
Alérgenos: Sulfitos y moluscos
Orientativo: revisa siempre las etiquetas de los productos.
Información nutricional
463kcal por persona
- Proteínas
- 33,7 g
- Hidratos
- 49,2 g
- Grasas
- 12,4 g
Aproximado, calculado a partir de sus ingredientes. Fuente: Ciqual 2025 (ANSES).
Preparación
- 1
Limpia los chipirones separando las patas. Rellena los cuerpos con las patas picadas.
15 min - 2
Pocha la cebolla y el ajo picados. Añade el tomate, el vino y la tinta diluida en un poco de agua, y tritura la salsa.
20 min - 3
Cuece los chipirones en la salsa a fuego suave hasta que estén tiernos. Sala.
20 min - 4
Sirve con el arroz cocido en agua con sal.
18 min
Creada el 2 de noviembre de 2026 · Actualizada el 2 de noviembre de 2026
