Ilustración generada con IAArroz con costra
El arroz ilicitano con embutido, pollo y garbanzos, cubierto con huevo al horno.
Plato principal · Comida
Tiempo70 min
Raciones4
DificultadMedia
Ingredientes
4 rac.
- Arroz bomba300 g
- Contramuslos de pollo300 g
- Salchichas frescas150 g
- Morcilla150 g
- Garbanzos cocidos (bote)200 g
- Tomate (natural)150 g
- HuevosHuevo4 uds
- Azafrán1 g
- Caldo de polloApio800 ml
- Aceite de oliva virgen extra40 ml
- Sal (sal común)4 g
Alérgenos: Huevo y apio
Orientativo: revisa siempre las etiquetas de los productos.
Información nutricional
859kcal por persona
- Proteínas
- 46,9 g
- Hidratos
- 72,5 g
- Grasas
- 41,1 g
Aproximado, calculado a partir de sus ingredientes. Fuente: Ciqual 2025 (ANSES).
Preparación
- 1
Dora el pollo, las salchichas y la morcilla troceados en una cazuela de barro. Añade el tomate rallado.
15 min - 2
Incorpora el arroz, los garbanzos y el azafrán, moja con el caldo caliente y cuece 15 minutos.
20 min - 3
Cubre con los huevos batidos con sal y hornea a 200 °C hasta que se forme la costra.
20 min
Creada el 2 de noviembre de 2026 · Actualizada el 2 de noviembre de 2026
