Ilustración generada con IAArroz con bacalao y coliflor
Arroz de vigilia con bacalao desalado y coliflor.
Plato principal · Comida
Tiempo45 min
Raciones4
DificultadMedia
Ingredientes
4 rac.
- Arroz bomba300 g
- BacalaoPescado300 g
- Coliflor300 g
- Pimiento rojo100 g
- Tomate triturado (en conserva)150 g
- Ajo10 g
- Azafrán1 g
- Pimentón (paprika)5 g
- Caldo de pescadoApio y pescado900 ml
- Aceite de oliva virgen extra40 ml
Alérgenos: Pescado y apio
Orientativo: revisa siempre las etiquetas de los productos.
Información nutricional
464kcal por persona
- Proteínas
- 23,1 g
- Hidratos
- 64,8 g
- Grasas
- 11,6 g
Aproximado, calculado a partir de sus ingredientes. Fuente: Ciqual 2025 (ANSES).
Preparación
- 1
Sofríe la coliflor en ramilletes y el pimiento en el aceite.
10 min - 2
Añade el ajo, el pimentón y el tomate.
5 min - 3
Incorpora el arroz, el azafrán y el caldo caliente. A mitad de cocción añade el bacalao desmigado. Prueba antes de salar.
20 min
Creada el 2 de noviembre de 2026 · Actualizada el 2 de noviembre de 2026
