Ilustración generada con IAArroz con bogavante
Arroz meloso con bogavante estilo marinero.
Plato principal · Comida
Ingredientes
- Arroz300 g
- BogavanteCrustáceos300 g
- Cebolla100 g
- Pimiento verde50 g
- Ajo6 g
- Azafrán1 g
- Sal (sal común)5 g
- Aceite de oliva virgen extra50 ml
- Tomate frito (salsa de tomate)200 ml
- Caldo de pescadoApio y pescado1 l
Alérgenos: Crustáceos, pescado y apio
Orientativo: revisa siempre las etiquetas de los productos.
Información nutricional
506kcal por persona
- Proteínas
- 22 g
- Hidratos
- 66,8 g
- Grasas
- 16,1 g
Aproximado, calculado a partir de sus ingredientes. Fuente: Ciqual 2025 (ANSES).
Preparación
- 1
Trocear el bogavante y dorarlo ligeramente en aceite. Reservar.
5 min - 2
En la misma paellera, sofreír cebolla, ajo y pimiento picados hasta que estén tiernos.
5 min - 3
Agregar el tomate frito y cocinar unos minutos; añadir el arroz y mezclar bien.
5 min - 4
Cubrir con caldo de pescado con azafrán y sal; llevar a ebullición.
3 min - 5
Cuando hierva, incorporar el bogavante y cocer a fuego medio hasta que el arroz esté hecho.
20 min - 6
Retirar del fuego, dejar reposar 5 minutos y servir caliente.
3 min
Creada el 17 de julio de 2025 · Actualizada el 17 de julio de 2025
