Ilustración generada con IAArroz al horno
El arroz valenciano al horno con costilla, morcilla, garbanzos, patata y tomate.
Plato principal · Comida
Tiempo75 min
Raciones4
DificultadMedia
Ingredientes
4 rac.
- Arroz bomba300 g
- Costillas de cerdo300 g
- Morcilla150 g
- Garbanzos cocidos (bote)200 g
- Patata200 g
- Tomate (natural)200 g
- Ajo20 g
- Azafrán1 g
- Pimentón (paprika)5 g
- Aceite de oliva virgen extra50 ml
- Caldo de polloApio800 ml
- Sal (sal común)5 g
Alérgenos: Apio
Orientativo: revisa siempre las etiquetas de los productos.
Información nutricional
858kcal por persona
- Proteínas
- 34,8 g
- Hidratos
- 82,2 g
- Grasas
- 41,4 g
Aproximado, calculado a partir de sus ingredientes. Fuente: Ciqual 2025 (ANSES).
Preparación
- 1
Dora la costilla troceada en el aceite en una cazuela de barro. Añade la patata en rodajas y el tomate en mitades y dóralos.
15 min - 2
Incorpora el arroz, el pimentón y el azafrán y remueve.
5 min - 3
Añade los garbanzos, la morcilla en rodajas y la cabeza de ajos en el centro. Moja con el caldo caliente y sala.
5 min - 4
Hornea a 210 °C unos 20 minutos, hasta que el arroz esté hecho y seco. Reposa 5 minutos.
40 min
Creada el 2 de noviembre de 2026 · Actualizada el 2 de noviembre de 2026
