Ilustración generada con IAArroz a banda
El arroz marinero de Alicante, con caldo de pescado intenso y sepia.
Plato principal · Comida
Tiempo45 min
Raciones4
DificultadMedia
Ingredientes
4 rac.
- Arroz bomba300 g
- SepiaMoluscos200 g
- GambasCrustáceos200 g
- Ajo10 g
- Azafrán1 g
- Pimentón (paprika)5 g
- Tomate triturado (en conserva)150 g
- Caldo de pescadoApio y pescado900 ml
- Aceite de oliva virgen extra40 ml
- Sal (sal común)4 g
Alérgenos: Crustáceos, pescado, apio y moluscos
Orientativo: revisa siempre las etiquetas de los productos.
Información nutricional
467kcal por persona
- Proteínas
- 25,8 g
- Hidratos
- 63,6 g
- Grasas
- 11,6 g
Aproximado, calculado a partir de sus ingredientes. Fuente: Ciqual 2025 (ANSES).
Preparación
- 1
Sofríe la sepia troceada y las gambas peladas en el aceite. Retira las gambas.
8 min - 2
Añade el ajo picado, el pimentón y el tomate, y sofríe.
5 min - 3
Incorpora el arroz y el azafrán y remueve.
3 min - 4
Moja con el caldo caliente, sala y cuece 18 minutos. Añade las gambas al final y reposa.
20 min
Creada el 2 de noviembre de 2026 · Actualizada el 2 de noviembre de 2026
