Ilustración generada con IATrucha a la navarra
Trucha rellena con jamón serrano y frita en aceite.
Plato principal · Comida y cena
Tiempo25 min
Raciones4
DificultadFácil
Ingredientes
4 rac.
- TruchaPescado1 kg
- Jamón serrano100 g
- Harina de trigoGluten60 g
- Aceite de oliva virgen extra50 ml
- Sal (sal común)4 g
Alérgenos: Gluten y pescado
Orientativo: revisa siempre las etiquetas de los productos.
Información nutricional
548kcal por persona
- Proteínas
- 57,4 g
- Hidratos
- 11,2 g
- Grasas
- 30,3 g
Aproximado, calculado a partir de sus ingredientes. Fuente: Ciqual 2025 (ANSES).
Preparación
- 1
Abre las truchas limpias, sálalas por dentro y rellénalas con una loncha de jamón.
5 min - 2
Pásalas por harina.
3 min - 3
Fríelas en el aceite a fuego medio, 5-6 minutos por lado.
12 min
Creada el 2 de noviembre de 2026 · Actualizada el 2 de noviembre de 2026
