Ilustración generada con IASolomillo de cerdo a la mostaza
Solomillo dorado con salsa de nata y mostaza antigua.
Plato principal · Comida y cena
Tiempo30 min
Raciones4
DificultadFácil
Ingredientes
4 rac.
- Solomillo de cerdo700 g
- Nata para cocinarLácteos200 ml
- Mostaza antiguaMostaza30 g
- Chalota80 g
- Vino blancoSulfitos50 ml
- Aceite de oliva virgen extra20 ml
- Sal (sal común)4 g
Alérgenos: Lácteos, mostaza y sulfitos
Orientativo: revisa siempre las etiquetas de los productos.
Información nutricional
373kcal por persona
- Proteínas
- 39,5 g
- Hidratos
- 5,5 g
- Grasas
- 20,5 g
Aproximado, calculado a partir de sus ingredientes. Fuente: Ciqual 2025 (ANSES).
Preparación
- 1
Sala el solomillo y dóralo entero en el aceite. Termínalo 8 minutos en el horno a 200 °C y deja reposar.
10 min - 2
En la misma sartén pocha la chalota picada y moja con el vino.
5 min - 3
Añade la nata y la mostaza y reduce hasta que espese.
5 min - 4
Corta el solomillo en medallones y sírvelo con la salsa.
2 min
Creada el 2 de noviembre de 2026 · Actualizada el 2 de noviembre de 2026
