Ilustración generada con IARodaballo al horno
Rodaballo al horno con patatas y refrito de ajo.
Plato principal · Comida
Tiempo45 min
Raciones4
DificultadMedia
Ingredientes
4 rac.
- RodaballoPescado1,2 kg
- Patata600 g
- Ajo15 g
- Vino blancoSulfitos100 ml
- Aceite de oliva virgen extra60 ml
- Perejil10 g
- Sal (sal común)5 g
Alérgenos: Pescado y sulfitos
Orientativo: revisa siempre las etiquetas de los productos.
Información nutricional
520kcal por persona
- Proteínas
- 57,1 g
- Hidratos
- 25,1 g
- Grasas
- 18,6 g
Aproximado, calculado a partir de sus ingredientes. Fuente: Ciqual 2025 (ANSES).
Preparación
- 1
Asa las patatas en rodajas con la mitad del aceite.
20 min - 2
Pon el rodaballo encima, salado, con el vino y hornea a 200 °C.
20 min - 3
Riega con un refrito del ajo laminado en el resto del aceite y el perejil.
3 min
Creada el 2 de noviembre de 2026 · Actualizada el 2 de noviembre de 2026
