Ilustración generada con IAPulpo a la brasa con parmentier
Pulpo marcado a la plancha sobre un puré de patata con aceite de pimentón.
Plato principal · Comida
Tiempo40 min
Raciones4
DificultadMedia
Ingredientes
4 rac.
- Pulpo cocidoMoluscos800 g
- Patata600 g
- LecheLácteos100 ml
- MantequillaLácteos30 g
- Aceite de oliva virgen extra50 ml
- Pimentón (paprika)5 g
- Sal (sal común)5 g
Alérgenos: Lácteos y moluscos
Orientativo: revisa siempre las etiquetas de los productos.
Información nutricional
608kcal por persona
- Proteínas
- 63,8 g
- Hidratos
- 34,7 g
- Grasas
- 22,6 g
Aproximado, calculado a partir de sus ingredientes. Fuente: Ciqual 2025 (ANSES).
Preparación
- 1
Cuece las patatas y haz un puré con la leche, la mantequilla y la sal.
25 min - 2
Marca el pulpo a la plancha muy caliente con un poco de aceite.
8 min - 3
Sirve sobre el puré con el resto del aceite mezclado con el pimentón.
2 min
Creada el 2 de noviembre de 2026 · Actualizada el 2 de noviembre de 2026
