Ilustración generada con IAMenestra de verduras
Menestra de verduras con jamón serrano.
Plato principal · Comida y cena
Tiempo45 min
Raciones4
DificultadFácil
Ingredientes
4 rac.
- Alcachofa150 g
- Espárragos150 g
- Zanahoria100 g
- Judías verdes100 g
- Guisantes100 g
- Ajo5 g
- Jamón serrano50 g
- Sal (sal común)5 g
- Caldo de polloApio500 ml
- Aceite de oliva virgen extra20 ml
Alérgenos: Apio
Orientativo: revisa siempre las etiquetas de los productos.
Información nutricional
185kcal por persona
- Proteínas
- 12 g
- Hidratos
- 11,1 g
- Grasas
- 9 g
Aproximado, calculado a partir de sus ingredientes. Fuente: Ciqual 2025 (ANSES).
Preparación
- 1
Limpiar y cortar todas las verduras: alcachofas, espárragos, zanahorias, judías verdes y guisantes.
10 min - 2
En una sartén con aceite, sofreír los ajos picados; añadir las verduras duras primero y luego las tiernas.
10 min - 3
Cubrir con caldo de pollo, salar, y cocer a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas (15-20 min).
20 min - 4
Incorporar el jamón serrano picado, mezclar y corregir de sal; servir caliente.
2 min
Creada el 17 de julio de 2025 · Actualizada el 17 de julio de 2025
