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Magret de pato con salsa de naranjaIlustración generada con IA

Magret de pato con salsa de naranja

Magret dorado por la piel con una salsa de naranja reducida.

Plato principal · Comida

Tiempo30 min
Raciones4
DificultadMedia

Ingredientes

4 rac.
  • Magret de pato700 g
  • Zumo de naranja300 ml
  • Azúcar20 g
  • Vinagre de vinoSulfitos20 ml
  • Sal (sal común)4 g

Alérgenos: Sulfitos

Orientativo: revisa siempre las etiquetas de los productos.

Información nutricional

644kcal por persona

Proteínas
31,9 g
Hidratos
12,1 g
Grasas
51,6 g

Aproximado, calculado a partir de sus ingredientes. Fuente: Ciqual 2025 (ANSES).

Preparación

  1. 1

    Haz cortes en rombo en la grasa del magret y sálalo.

    3 min
  2. 2

    Dóralo en una sartén fría a fuego medio por el lado de la piel hasta que suelte la grasa, y 3 minutos por el otro. Reposa.

    12 min
  3. 3

    Carameliza el azúcar, moja con el vinagre y el zumo de naranja y reduce a la mitad.

    10 min
  4. 4

    Corta el magret en lonchas y sírvelo con la salsa.

    2 min

Creada el 2 de noviembre de 2026 · Actualizada el 2 de noviembre de 2026