Ilustración generada con IALomo de cerdo a la sal
Lomo asado con ajo y romero, jugoso y fácil.
Plato principal · Comida
Tiempo70 min
Raciones6
DificultadFácil
Ingredientes
6 rac.
- Lomo de cerdo1 kg
- Ajo15 g
- Romero3 g
- Aceite de oliva virgen extra40 ml
- Vino blancoSulfitos100 ml
- Sal (sal común)8 g
Alérgenos: Sulfitos
Orientativo: revisa siempre las etiquetas de los productos.
Información nutricional
464kcal por persona
- Proteínas
- 28,7 g
- Hidratos
- 0,7 g
- Grasas
- 37,5 g
Aproximado, calculado a partir de sus ingredientes. Fuente: Ciqual 2025 (ANSES).
Preparación
- 1
Unta el lomo con el ajo machacado, el romero, el aceite y la sal.
5 min - 2
Ásalo a 180 °C, regando con el vino, hasta que el centro alcance 63 °C.
55 min - 3
Deja reposar antes de cortar en lonchas finas.
10 min
Creada el 2 de noviembre de 2026 · Actualizada el 2 de noviembre de 2026
