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Cuscús de verduras

Name: Cuscús de verduras
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Marroquí
Ingredients: Cuscús (300 g); Calabacín (200 g); Zanahoria (200 g); Calabaza (200 g); Cebolla (100 g); Garbanzos cocidos (bote) (200 g); Comino (3 g); Cúrcuma (3 g); Canela (2 g); Pastilla de caldo de verduras (1 ud); Aceite de oliva virgen extra (30 ml); Sal (sal común) (4 g)

Cuscús al estilo marroquí con verduras guisadas, garbanzos y especias.

Plato principal · Comida y cena

Tiempo40 min

Raciones4

DificultadFácil

Ingredientes

4 rac.

CuscúsGluten300 g
Calabacín200 g
Zanahoria200 g
Calabaza200 g
Cebolla100 g
Garbanzos cocidos (bote)200 g
Comino3 g
Cúrcuma3 g
Canela2 g
Pastilla de caldo de verdurasApio1 ud
Aceite de oliva virgen extra30 ml
Sal (sal común)4 g

Alérgenos: Gluten y apio

Orientativo: revisa siempre las etiquetas de los productos.

Información nutricional

459kcal por persona

Proteínas: 14,8 g
Hidratos: 71,3 g
Grasas: 10,2 g

Aproximado, calculado a partir de sus ingredientes. Fuente: Ciqual 2025 (ANSES).

Preparación

1
Sofríe la cebolla picada en el aceite. Añade las especias.
8 min
2
Incorpora las verduras en trozos grandes, los garbanzos, la pastilla de caldo y agua hasta casi cubrir. Cuece hasta que estén tiernas.
20 min
3
Hidrata el cuscús con el mismo volumen de caldo de las verduras, hirviendo, tapado 5 minutos.
5 min
4
Suelta el cuscús con un tenedor y sírvelo con las verduras y su caldo.
2 min

Creada el 2 de noviembre de 2026 · Actualizada el 2 de noviembre de 2026

Cuscús de verduras

Ingredientes

Información nutricional

Preparación

Más recetas: plato principal