Ilustración generada con IAEspaguetis a la carbonara
La receta romana: huevo, queso y panceta, sin nata.
Plato principal · Comida y cena
Tiempo20 min
Raciones4
DificultadFácil
Ingredientes
4 rac.
- EspaguetisGluten400 g
- Panceta150 g
- HuevosHuevo4 uds
- Queso parmesanoLácteos80 g
- Pimienta negra2 g
- Sal (sal común)5 g
Alérgenos: Gluten, huevo y lácteos
Orientativo: revisa siempre las etiquetas de los productos.
Información nutricional
613kcal por persona
- Proteínas
- 31,1 g
- Hidratos
- 73,2 g
- Grasas
- 20,4 g
Aproximado, calculado a partir de sus ingredientes. Fuente: Ciqual 2025 (ANSES).
Preparación
- 1
Cuece los espaguetis en agua con sal.
10 min - 2
Dora la panceta en tiras en una sartén sin aceite.
5 min - 3
Bate los huevos con el parmesano rallado y la pimienta.
2 min - 4
Escurre la pasta guardando un poco del agua, mézclala fuera del fuego con la panceta y el huevo, y añade agua de cocción hasta que quede cremosa.
3 min
Creada el 2 de noviembre de 2026 · Actualizada el 2 de noviembre de 2026
