Zarzuela de mariscos
Guiso de mariscos variados a la marinera.
Tiempo Total50 min
Porciones4
Dificultadmedium
Ingredientes
Sal (sal común)5 gramos
Perejil5 gramos
Navajas100 gramos
Mejillones200 gramos
Langosta250 gramos
Cebolla100 gramos
Calamar200 gramos
Almeja200 gramos
Ajo6 gramos
Vino blanco100 mililitros
Tomate frito (salsa de tomate)100 mililitros
Aceite de oliva virgen extra30 mililitros
Preparación
1
En una cazuela con aceite, sofreír el ajo y la cebolla picados hasta transparentar.
5 minutos
2
Añadir el calamar troceado y saltear unos minutos. Verter el vino blanco y dejar evaporar.
5 minutos
3
Agregar el tomate frito, mezclar y añadir todos los mariscos (mejillones, almejas, navajas) y la langosta en trozos.
5 minutos
4
Cocer a fuego medio tapado unos 10-15 min hasta que todo el marisco esté abierto/cocido.
15 minutos
5
Espolvorear perejil picado, rectificar de sal y servir caliente con pan.
2 minutos
Receta creada el 17 de julio de 2025 • Actualizada: 17 de julio de 2025