Sopa de ajo
Sopa castellana caliente de ajo y huevo.
Tiempo Total25 min
Porciones4
Dificultadeasy
Ingredientes
Ajo10 gramos
Pimentón (paprika)5 gramos
Jamón serrano50 gramos
Sal (sal común)5 gramos
Caldo de pollo500 mililitros
Aceite de oliva virgen extra20 mililitros
Pan (rebanada)4 unidades
Huevos2 unidades
Preparación
1
En una cazuela, dorar los ajos laminados en aceite. Añadir el pan en rodajas y tostar ligeramente.
5 minutos
2
Incorporar el pimentón, remover rápido para no quemarlo, y cubrir con caldo caliente.
2 minutos
3
Cocer a fuego medio durante 10 min; agregar un huevo por persona batiendo ligeramente.
10 minutos
4
Mantener unos segundos y retirar del fuego cuando el huevo empiece a cuajar. Servir caliente.
1 minutos
Receta creada el 17 de julio de 2025 • Actualizada: 17 de julio de 2025