Huevos rotos con jamón
Plato de patatas fritas con huevo frito y jamón serrano por encima.
Tiempo Total30 min
Porciones2
Dificultadeasy
Ingredientes
Sal (sal común)5 gramos
Patata400 gramos
Jamón serrano100 gramos
Aceite de oliva virgen extra50 mililitros
Huevos4 unidades
Preparación
1
Pelar y cortar las patatas en rodajas finas; freírlas en aceite hasta que estén crujientes. Escurrir.
15 minutos
2
Freír los huevos con un poco de aceite, cuidando que la yema quede líquida.
5 minutos
3
Colocar las patatas en un plato, poner encima los huevos y esparcir el jamón serrano en tiras.
3 minutos
4
Romper los huevos para que la yema cubra las patatas, sazonar con sal y servir inmediatamente.
2 minutos
Receta creada el 17 de julio de 2025 • Actualizada: 17 de julio de 2025