Croquetas de jamón

Name: Croquetas de jamón
Prep time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 5 gramos Sal (sal común); 100 gramos Pan rallado; 100 gramos Jamón serrano; 50 gramos Harina de trigo; 50 gramos Mantequilla; 500 mililitros Aceite de oliva virgen extra; 500 mililitros Leche; 2 unidades Huevos

Croquetas cremosas rellenas de bechamel y jamón serrano.

Tiempo Total60 min

Porciones4

Dificultadmedium

Ingredientes

Sal (sal común)5 gramos

Pan rallado100 gramos

Jamón serrano100 gramos

Harina de trigo50 gramos

Mantequilla50 gramos

Aceite de oliva virgen extra500 mililitros

Leche500 mililitros

Huevos2 unidades

Preparación

Derretir la mantequilla en una sartén, añadir la harina y cocinar 1 minuto removiendo.

1 minutos

Agregar la leche poco a poco sin dejar de remover hasta obtener una bechamel espesa.

10 minutos

Incorporar el jamón serrano picado, mezclar bien y sazonar con sal. Enfriar la masa en la nevera.

5 minutos

Formar croquetas con la masa, pasarlas por huevo batido y pan rallado.

10 minutos

Freír en abundante aceite caliente hasta que estén doradas. Escurrir en papel y servir.

10 minutos

Receta creada el 17 de julio de 2025 • Actualizada: 17 de julio de 2025