Arroz con bogavante
Arroz meloso con bogavante estilo marinero.
Tiempo Total60 min
Porciones4
Dificultadmedium
Ingredientes
Arroz300 gramos
Bogavante300 gramos
Aceite de oliva virgen extra50 mililitros
Cebolla100 gramos
Pimiento verde50 gramos
Ajo6 gramos
Tomate frito (salsa de tomate)200 mililitros
Azafrán1 gramos
Sal (sal común)5 gramos
Preparación
1
Trocear el bogavante y dorarlo ligeramente en aceite. Reservar.
5 minutos
2
En la misma paellera, sofreír cebolla, ajo y pimiento picados hasta que estén tiernos.
5 minutos
3
Agregar el tomate frito y cocinar unos minutos; añadir el arroz y mezclar bien.
5 minutos
4
Cubrir con caldo de pescado con azafrán y sal; llevar a ebullición.
3 minutos
5
Cuando hierva, incorporar el bogavante y cocer a fuego medio hasta que el arroz esté hecho.
20 minutos
6
Retirar del fuego, dejar reposar 5 minutos y servir caliente.
3 minutos
Receta creada el 17 de julio de 2025 • Actualizada: 17 de julio de 2025