Zarzuela de mariscos
Guiso de mariscos variados a la marinera.
Total Time50 min
Portions4
Difficultymedium
Ingredients
Sal (sal común)5 gramos
Perejil5 gramos
Navajas100 gramos
Mejillones200 gramos
Langosta250 gramos
Cebolla100 gramos
Calamar200 gramos
Almeja200 gramos
Ajo6 gramos
Vino blanco100 mililitros
Tomate frito (salsa de tomate)100 mililitros
Aceite de oliva virgen extra30 mililitros
Preparation
1
En una cazuela con aceite, sofreír el ajo y la cebolla picados hasta transparentar.
5 minutes
2
Añadir el calamar troceado y saltear unos minutos. Verter el vino blanco y dejar evaporar.
5 minutes
3
Agregar el tomate frito, mezclar y añadir todos los mariscos (mejillones, almejas, navajas) y la langosta en trozos.
5 minutes
4
Cocer a fuego medio tapado unos 10-15 min hasta que todo el marisco esté abierto/cocido.
15 minutes
5
Espolvorear perejil picado, rectificar de sal y servir caliente con pan.
2 minutes
Recipe created on July 17th, 2025 • Last updated: July 17th, 2025