Sopa de ajo

Name: Sopa de ajo
Prep time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 10 gramos Ajo; 5 gramos Pimentón (paprika); 50 gramos Jamón serrano; 5 gramos Sal (sal común); 500 mililitros Caldo de pollo; 20 mililitros Aceite de oliva virgen extra; 4 unidades Pan (rebanada); 2 unidades Huevos

Sopa castellana caliente de ajo y huevo.

Total Time25 min

Portions4

Difficultyeasy

Ingredients

Ajo10 gramos

Pimentón (paprika)5 gramos

Jamón serrano50 gramos

Sal (sal común)5 gramos

Caldo de pollo500 mililitros

Aceite de oliva virgen extra20 mililitros

Pan (rebanada)4 unidades

Huevos2 unidades

Preparation

En una cazuela, dorar los ajos laminados en aceite. Añadir el pan en rodajas y tostar ligeramente.

5 minutes

Incorporar el pimentón, remover rápido para no quemarlo, y cubrir con caldo caliente.

2 minutes

Cocer a fuego medio durante 10 min; agregar un huevo por persona batiendo ligeramente.

10 minutes

Mantener unos segundos y retirar del fuego cuando el huevo empiece a cuajar. Servir caliente.

1 minutes

Recipe created on July 17th, 2025 • Last updated: July 17th, 2025