Paella Valenciana

Name: Paella Valenciana
Prep time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramos Tomate (natural); 5 gramos Sal (sal común); 500 gramos Pollo; 5 gramos Pimentón (paprika); 200 gramos Judías verdes; 100 gramos Garrofón; 300 gramos Conejo; 1 gramos Azafrán; 300 gramos Arroz; 5 gramos Ajo; 50 mililitros Aceite de oliva virgen extra

Paella tradicional con pollo, conejo y verduras.

Total Time60 min

Portions4

Difficultyhard

Ingredients

Tomate (natural)200 gramos

Sal (sal común)5 gramos

Pollo500 gramos

Pimentón (paprika)5 gramos

Judías verdes200 gramos

Garrofón100 gramos

Conejo300 gramos

Azafrán1 gramos

Arroz300 gramos

Ajo5 gramos

Aceite de oliva virgen extra50 mililitros

Preparation

Salpimentar el pollo y el conejo, y dorarlos en la paellera con aceite caliente.

10 minutes

Incorporar las judías verdes troceadas y el ajo picado; cocinar hasta que el ajo esté dorado.

5 minutes

Agregar el tomate rallado, el garrofón y el pimentón; rehogar un par de minutos.

3 minutes

Añadir el arroz, remover y cubrir con caldo de pollo o agua caliente con azafrán y sal.

5 minutes

Cocinar a fuego medio hasta que el arroz absorba el líquido y esté tierno (aprox. 20 min).

20 minutes

Retirar del fuego, dejar reposar unos minutos y servir caliente.

2 minutes

Recipe created on July 17th, 2025 • Last updated: July 17th, 2025