Paella de marisco
Tradicional paella con arroz y diversos mariscos.
Total Time60 min
Portions4
Difficultymedium
Ingredients
Arroz300 gramos
Aceite de oliva virgen extra50 mililitros
Ajo10 gramos
Cebolla100 gramos
Pimiento rojo100 gramos
Calamar200 gramos
Langostinos300 gramos
Mejillones200 gramos
Almeja200 gramos
Azafrán1 gramos
Pimentón (paprika)10 gramos
Sal (sal común)5 gramos
Preparation
1
Limpiar y trocear el calamar, los langostinos y picar la cebolla, pimiento y ajo.
10 minutes
2
En la paellera, calentar el aceite y sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén tiernos.
5 minutes
3
Agregar el calamar y cocinar unos minutos hasta que cambie de color.
5 minutes
4
Añadir el arroz y remover durante un par de minutos para que se impregne del sofrito.
2 minutes
5
Verter caldo de pescado caliente con azafrán y sal; llevar a ebullición y luego cocinar a fuego medio.
5 minutes
6
Cuando falte poco para terminar, incorporar las almejas, mejillones y langostinos; cocer hasta que el arroz esté tierno.
10 minutes
7
Retirar del fuego y dejar reposar unos 5 minutos antes de servir.
3 minutes
Recipe created on July 17th, 2025 • Last updated: July 17th, 2025