Lentejas con chorizo
Estofado de lentejas con longaniza y morcilla.
Total Time90 min
Portions4
Difficultyeasy
Ingredients
Lentejas250 gramos
Longaniza100 gramos
Morcilla100 gramos
Cebolla100 gramos
Ajo6 gramos
Pimiento verde100 gramos
Zanahoria100 gramos
Aceite de oliva virgen extra30 mililitros
Caldo de pollo500 mililitros
Pimentón (paprika)5 gramos
Sal (sal común)5 gramos
Preparation
1
Cortar la cebolla, ajo, pimiento y zanahoria; sofreír en aceite hasta que estén transparentes.
5 minutes
2
Añadir las lentejas, cubrir con caldo de pollo o agua, sazonar con sal.
2 minutes
3
Agregar la longaniza en rodajas y cocinar a fuego medio durante 20 min.
20 minutes
4
Incorporar la morcilla en trozos y el pimentón; cocinar 5 min más.
5 minutes
5
Rectificar de sal y servir caliente.
2 minutes
Recipe created on July 17th, 2025 • Last updated: July 17th, 2025