Gambas al ajillo
Langostinos salteados con ajo, guindilla y aceite.
Total Time20 min
Portions4
Difficultyeasy
Ingredients
Sal (sal común)5 gramos
Perejil5 gramos
Langostinos500 gramos
Guindilla (cayena, seca)2 gramos
Ajo20 gramos
Aceite de oliva virgen extra50 mililitros
Preparation
1
Pelara los langostinos dejando el rabo. Aplastarlos ligeramente para que suelten sabor.
5 minutes
2
En una cazuela, dorar el ajo laminado y las guindillas en aceite sin que se quemen.
3 minutes
3
Añadir los langostinos y saltearlos a fuego medio hasta que cambien de color.
5 minutes
4
Espolvorear perejil picado, rectificar de sal y servir inmediatamente con el aceite de la salsa.
2 minutes
Recipe created on July 17th, 2025 • Last updated: July 17th, 2025